식품산업연구본부는

식품산업 육성과 분석기술 확립으로 세계적 식품기업을 육성합니다.

운영조직 및 기능

• 기업솔루션연구센터

  • 유망 식품기업 발굴 및 기술지원
  • 식품기업 수요 맞춤형 연구 연계, R&D
  • 식품기업 간 협력체계 구축 지원
  • 식품전문 기술교육 훈련
  • 우수식품인증 사업
  • 수원국 현장 적정기술 개발 및 지원, ODA TASK
  • 할랄·코셔·비건 등 해외식품인증 지원

• 식품표준연구센터

  • 다소비식품 주요성분, 원료공정 품질 표준화
  • 외식/단체급식의 식품안전, 유통 품질 표준화
  • 신식품시장 및 유통시스템 변화 대응 표준 개발
  • KS, 전통식품, CODEX 등 표준/규격 제·개정
  • 유기농 식품의 국제 동등성 확보를 위한 정책연구

• 식품분석연구센터

  • 식품의 품질 및 위해성 평가를 위한 신규 분석법 연구
  • 식품의 품질관리 및 제품개발을 위한 일반성분, 미량영양성분 및 분석기술 지원
  • KS, 전통 및 술품질 등 정부 품질인증제품의 시험검사
  • KOLAS 국제공인시험기관 운영 및 분석숙련도 능력 평가
  • 국가연구장비 공동활용 시스템 운영 및 분석기술 교육

• 인프라지원팀

  • 실험동물연구동 운영
  • 동물모델제작 및 실험기술지원
  • 시제공장 운영
  • 원료 가공 및 시작품 생산기술지원