전통식품
품질인증제도

전통식품 품질인증
신청 대상

• 전통식품 표준규격이 제정된 품목의 제품을 생산하는 자
• 농산: 최근 1년간 신청 제품의 생산 및 판매 실적이 있는 자
• 수산: 최근 6개월간 신청 제품의 생산 및 판매 실적이 있는 자
• 국내에서 생산되는 농산물/수산물을 주원료로 사용하는 자

전통식품 품질인증
인증절차

한국식품연구원 전통식품 품질인증 업무 규정
[별표 1의 부속서] 전통식품 품질인증 신청 처리 절차도

• 신청인
  • 신청기준 - 전통식품표준규격이 제정된 품목의 제품을 생산하는자, 또는 최근 1년간 신청 제품의 생산 및 판매 실적이 있는자
  • 신청기준 적합시 인증신청서 관련 서류 및 작성 및 제출
• 한국식품연구원
  • 신청서 접수 및 접수 방법 - 이메일, 팩스, 우편으로 신청서 제출
  • 자격기준 등 서류검토
  • 현장 및 제품사 적합시 인증심의위원회로 진행, 서류미비시 개선보완 함.
  • 인증심의위원회 접합시 인정서 교부, 부적합시 결과통보후 인정서 미교부

전통식품 품질인증
신청서 및 제출 서류

• 농산: 최근 1년간 신청 제품 별 생산 및 판매 실적
• 수산: 최근 6개월간 신청 제품 별 생산 및 판매 실적
• 주원료로 국내에서 생산되는 농수산물을 사용하였음을 증명하는 서류 1부(전통식품 표준규격 원료기준에 따라 국내산이여야 하는 원료에 해당됨)
  • 해당 원재료 또는 식재료의 원산지가 기재된 공급계약서
  • 농어업인과 맺은 계약재배서
  • 원산지가 기재된 농수산물 도매시장이 발행한 경매증명서
  • 그 밖에 위의 내용과 동등하다고 우수식품등인증기관의 장이 인정하는 서류
• 식품품목제조보고서 사본 1부
• 사업자등록증 사본 1부
• 영업등록증 사본 1부
• 공장심사 시 필요 서류(첨부파일 내 서식 참조)

공장심사

제품심사

전통식품 품질인증의
표시

전통식품 품질인증의
정기심사

전통식품 품질인증을 받은 날부터 4년마다 정기적으로 심사를 받아야하며, 정기심사를 받아야하는 날의 3개월 전까지 정기심사를 신청하여야 한다.

전통식품 품질인증
인증서 재발급

신청 준비 시
참고사항

• 전통식품 표준규격 확인
  • 신청제품의 품목 기준, 공통기준(T091), 일반표시기준(T010), 일반시험법(T098)
  • [국립수산물품질관리원 고시]「수산전통식품의 품질인증 대상품목 및 표준규격」[별표1]
• 전통식품 품질인증 공장심사의 심사항목 및 기준 확인
• 식품첨가물 사용 유/무 확인(식품첨가물 사용 불가능)