주요 기능

• 01

  식품 기능성 규명,
  신소재·신공정 연구 개발

• 02

  식품 저장·유통·안전성
  기술 연구개발

• 03

  전통식품의
  세계화 연구개발

• 04

  식품 분석, 정보, 표준화 및
  기반조성 연구개발

• 05

  정부, 민간, 법인, 단체 등과
  연구개발 협력 및
  기술용역 수탁·위탁

• 06

  중소·중견기업 등
  관련 산업체 협력·지원과
  기술사업화

• 07

  주요 임무 분야의
  전문인력 양성 및
  관련 기술정책 수립 지원

• 08

  위 각호의 부대사업 및
  시험평가, 인증 등 연구원의
  목적달성을 위하여 필요한 사업