2026년도 한국식품연구원 식품기술대상 모집 공고

연구개발과 기술혁신을 통해 국가 식품산업의 발전과 국민 건강 증진에 기여하고 있는 식품기업을 발굴하여 그 우수성을 널리 알리고자 합니다. 관심있는 기업의 많은 참여를 바랍니다.

2026년 우수식품(전통식품) 및 우수수산식품(수산전통식품) 인증 취소 업체 공지

한국식품연구원 2026년 2분기 친인척 채용인원 공지

식품연, 세계 인정의 날 기념 산업통상부 단체 표창 수상

식품연, 세계 인정의 날 기념 산업통상부 단체 표창 수상 - 식품 시험·분석 분야 신뢰성 제고 및 K-푸드 수출 경쟁력 강화 공로 인정 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 지난 9일 열린 ‘2026 세계 인정의 날’ 기념식에서 식품 시험·분석 분야의 국제적 신뢰성 제고 및 K-푸드 수출 경쟁력 강화에 기여한 공로를 인정받아 산업통상부 장관 단체 표창을 수상했다고 밝혔다. [산업통상부 장관 단체 표창 수상 사진] 세계 인정의 날(World Accreditation Day)은 시험·평가·인증 결과의 국제 상호인정 체계 확산과 인정제도의 중요성을 알리기 위해 제정된 기념일이다. 우리나라는 산업통상부 국가기술표준원 주관으로 매년 시험인증산업 발전에 기여한 단체와 개인을 선정해 시상하고 있다. 식품연은 국내 유일의 식품 분야 정부출연연구기관으로, 2016년부터 KOLAS 국제공인시험기관으로 지정되어 수출 식품의 영양성분 분석 서비스를 제공하고 있다. 특히 K-푸드수출지원센터는 국내 최초로 국제 수준의 할랄연구실을 구축해 에탄올 및 돼지 유래성분에 대한 KOLAS 공인시험 서비스를 운영하며 국내 식품기업의 할랄인증 취득과 해외시장 진출을 지원하고 있다. 또한 동물종 분석 등 공인시험 역량을 확대하고, 국내 할랄인증기관 기술지원을 통해 국내 할랄인증체계의 국제적 신뢰성 확보와 수출시장 확대에도 기여하고 있다. 아울러 분석인프라지원센터는 과불화화합물(PFAS) 분석법을 확립하고 KOLAS 인정범위를 확대하는 등 국제 규제 변화에 대응하는 시험·분석 기반을 강화하고 있으며, 식품뿐 아니라 농축산물과 사료 분야까지 공인시험 영역을 확대해 기업 지원을 이어가고 있다. 식품연 김영찬 식품산업연구본부장은 “이번 단체표창은 식품연이 축적해 온 시험·분석 역량과 기업지원 성과를 인정받은 뜻깊은 결과”라며 “앞으로도 국제 기준에 부합하는 공인시험서비스를 확대해 국내 식품기업의 해외시장 진출과 K-푸드의 글로벌 경쟁력 강화에 기여하겠다”고 밝혔다.

내 몸에 맞는 식품, AI·로봇으로 스마트 생산시대 연다

내 몸에 맞는 식품, AI·로봇으로 스마트 생산시대 연다 - 식품연, ‘커스텀 푸드 스마트 생산기술’ 연구 착수 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 농림축산식품부가 추진하는 「고부가가치식품기술개발사업」의 '커스텀 푸드 스마트 생산기술' 연구개발과제 주관연구기관으로 선정되어, 맞춤형 식품 제조공정의 자동화·모듈화·지능화를 위한 연구를 본격 추진하고 있다고 밝혔다. [커스텀 푸드 스마트 생산기술 Kick-off 회의 사진] 이번 연구에는 식품연을 중심으로 총 23개 기관이 참여한다. 정부·지자체 출연연구기관은 식품 제조와 자동화 핵심기술을 개발하고, 식품기업은 생산 현장의 요구사항을 반영한다. 또한 로봇·자동화 기업은 조리·배분·포장·검사 장비를 개발하며, 대학은 인공지능(AI)과 데이터 활용 기술을 지원한다. 한국식품산업클러스터진흥원은 개발 기술의 현장 실증을 담당한다. 고령화와 만성질환 증가로 개인의 건강 상태와 영양 요구를 반영한 맞춤형 식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 그러나 식단형 식사관리식품과 고령친화식품 등은 메뉴와 주문량, 원재료, 영양성분 등이 제품마다 달라 제조공정이 복잡하다. 또한 식재료의 특성이 일정하지 않아 기존 자동화 기술만으로는 생산 현장에 적용하는 데 한계가 있었다. 식품연 연구팀은 이러한 문제를 해결하기 위해 식품 제조공정에 AI와 로봇 기술을 적용한다. 식재료 처리부터 조리, 배분, 포장, 검사까지 제조공정을 자동화하고, 피지컬 AI(Physical AI) 기술과 SDM(Software Defined Manufacturing) 기술을 활용해 생산 장비가 주문량과 생산환경 변화에 맞춰 작업 조건을 스스로 조정하는 스마트 제조 시스템을 구축할 계획이다. 연구팀은 이번 과제를 통해 맞춤형 식품 제조의 자동화 기반을 마련하고, 다양한 식단과 제품을 유연하게 생산할 수 있는 제조환경을 구축할 예정이다. 또한 실제 생산 현장에서 자동화 수준과 생산효율, 품질 안정성, 인력 의존도 완화 효과 등을 검증해 맞춤형 식품산업의 경제적 효과를 구체화할 계획이다. 이번 연구는 2026년 4월부터 2030년 12월까지 약 4년 9개월간 총 316억 원 규모로 추진된다. 식품연은 AI·로봇 기반 맞춤형 식품 제조공정의 실증 기반을 마련하고, 향후 식품 제조와 외식산업 전반에 적용 가능한 스마트 생산 모델을 제시할 계획이다. 식품연 박기재 식품융합연구본부장은 "맞춤형 식품 시장이 성장하기 위해서는 다양한 식단을 안정적으로 생산할 수 있는 제조 기반이 필요하다"며 "이번 연구를 통해 식품 제조 현장에서 실제 활용 가능한 AI·로봇 기반 생산기술을 개발하고 국내 맞춤형 식품산업의 경쟁력 강화에 기여하겠다"고 밝혔다.

식품연 안지윤 박사, dsm-firmenich '2026 Nutrition Research Grant' 수상

식품연 안지윤 박사, dsm-firmenich ‘2026 Nutrition Research Grant’ 수상 - 아시아·태평양 건강수명 증진을 위한 비타민 D와 노화 연관성 연구 선정 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 안지윤 노화연구단 단장이 글로벌 영양·건강·뷰티 기업 dsm-firmenich가 주관하는 ‘2026 Nutrition Research Grant’ 수상자로 선정됐다고 밝혔다. [Nutrition Research Grant 수상 사진] dsm-firmenich Nutrition Research Grant는 아시아·태평양 지역의 영양 및 건강과학 분야 연구를 지원하기 위해 마련된 연구지원 프로그램이다. 2026년 공모는 ‘Age Slower, Age Better - Nutrition Solutions for Healthy Longevity’를 주제로 진행됐으며, 아태지역 건강수명 연구 활성화를 위해 총 5개 과제가 선정됐다. 안지윤 단장팀은 노인의 비타민 D 상태가 전신 및 근육노화에 미치는 영향을 밝힐 예정이다. 특히 동일인의 혈액과 근육 조직을 동시에 분석해, 혈액 검사만으로 실제 근육의 노화상태를 예측할 수 있는지 확인하는 데 중점을 둔다. 이를 위해 연구진은 DNA 메틸화 기반 생체시계(aging clock)를 활용해 전신과 골격근의 노화 정도를 비교하고, 혈중 비타민 D 농도 및 근기능 지표와의 연관성을 통합적으로 분석할 계획이다. 이번 수상은 식품연의 식품·영양 기반 건강수명 연구가 지닌 국제적 경쟁력을 보여주는 사례로 평가된다. 특히 2024년 공모에서 국내 연구진이 선정된 이후 2026년에는 식품연의 노화·근건강 연구가 국내에서 유일하게 건강수명 연구 지원 과제로 선정됐다는 점에서 의미가 크다. 안지윤 단장은 “이번 연구는 비타민 D와 근건강의 관계를 단순한 임상지표 수준에서 보는 것을 넘어, 혈액과 골격근의 생물학적 노화지표를 함께 분석해 건강수명 연장을 위한 영양학적 근거를 마련하려는 시도”라며 “이번 dsm-firmenich Nutrition Research Grant 수상을 계기로 노인의 근기능 유지와 건강한 노화를 위한 식품·영양 기반 전략 개발에 기여할 수 있는 의미 있는 연구성과를 창출하겠다”고 밝혔다.

2026년 제1차 정규직 및 무기계약직 채용 최종 합격자 통지

2026년 제1차 정규직 및 무기계약직 채용 최종 합격자를 알려드립니다. 자세한 내용은 붙임 파일을 확인하여 주시기 바랍니다. 관련하여 궁금한 사항은 안내사항을 충분히 숙지하신 후 인재개발실(063-219-9197)로 연락주시기 바랍니다.

2026년 제1차 정규직 및 무기계약직 채용 연구직 3단계 전형, 무기계약직(공무직) 2단계 전형 결과 합격자 및 예비합격자 안내

2026년 제1차 정규직 및 무기계약직 채용 정규직(연구직) 3단계 심층면접전형, 무기계약직(공무직) 2단계 면접전형 결과를 알려드립니다. 자세한 내용은 붙임 파일을 확인하여 주시기 바랍니다. 관련하여 궁금하신 사항은 안내사항을 충분히 숙지하신 후 인재개발실(063-219-9197)로 연락주시기 바랍니다.

2026년 제1차 박사후연구원 채용(A5) 예비합격자 최종 합격 안내

2026년 제1차 박사후연구원 채용 A5. 생명공학 분야 예비합격자 최종 합격을 알려드립니다. 자세한 내용은 붙임 파일을 확인하여 주시기 바랍니다. 관련하여 궁금한 사항은 안내사항을 충분히 숙지하신 후 인재개발실(063-219-9265)로 연락주시기 바랍니다.