2026년 연구연계지원사업 공고

2026년도 연구연계지원 사업 공고 금년도 식품연 연구연계지원 사업’을 아래와 같이 시행하고자합니다. 가. 사업 개요 ○ 사업명: 2026년 연구연계지원 사업 ○ 예산총액: 1억 3,000만 원 내외 (과제당 4,000만 원 이내) ※ 과제당 연구지원규모는 식품연 기술지원업무지침에 따른 기술지원심의위원회에서 결정 ○ 연구지원기간: 협약 체결일로부터 4개월 내외 ○ 접수기한: 2026년 6월 30일까지(단, 예산 소진 시 기한과 관계없이 접수 종료) 나. 지원 방식 ○ 식품연 소속 연구자가 직접 연구(혹은 공동연구)를 수행하는 방식으로만 지원 ○ 연구연계사업계획서(첨부 참조) 이메일 제출(박 정민, parkjm@kfri.re.kr) 다. 지원 분야: 식품과 관련된 현장 애로기술 해결 및 미래혁신기술 확보 ※ 단, 동일 기업에 중복하여 지원하지 않음 라. 기타: 연구과제 종료 후 사후관리 추진예정 ※ 사후관리는 경제적 성과, 인증/특허 획득, 타 R&D사업 연계 등을 의미하며, 미동의 기업은 지원대상에서 제외될 수 있음

26년 표준공정 기반 공정최적화 기술개발(R&D)사업 사전연구 및 제조현장진단 수요조사 안내

『표준공정 기반 공정최적화 기술개발(R&D)사업』의 비금속 소재가공분야(식료품, 목재/펄프, 비금속 광물) 사전연구 및 제조현장진단을 위한 수요조사를 실시하오니 향후 공정최적화 기술개발사업* 참여를 희망하는 기업의 많은 관심과 참여 바랍니다. * 향후 중소벤처기업부 중소기업기술진흥원의 ’26년 9월 ‘표준공정 기반 공정최적화 기술개발(R&D)사업 지원 내용 및 지원조건 등은 현재까지 미확정 상태(8월 이후 ‘26년 공정최적화 기술개발(R&D)사업 확정 공고 예정) 2026. 05. 08. 한국식품연구원장 ◇ 사업개요 ㅇ(사업목적) 비금속 소재가공 분야(식료품, 목재/펄프, 비금속 광물)에서 공정최적화 솔루션이 부재한 제조공정을 대상으로, 현장 애로사항 해결을 위한 ’사전연구 및 제조현장진단(내역1사업)‘ 참여 기업 발굴 ㅇ(기대효과) 중소 제조기업의 혁신적인 핵심성과지표(KPI*) 제고 * 국제표준 (ISO 22400)에서 규정하고 있는 핵심 성과지표를 기반으로 제조데이터, 필요 장비 사양 등 해당공정 전방의 표준화된 공정 정보 ㅇ (지원대상) 비금속 소재 가공분야* 중소 제조기업 업종별 대분류 업종별 중분류 업종별 소분류 비금속 소재 가공품 식료품 및 음료 육가공품 수산물 가공품 과실·채소 가공품 목재 및 펄프 등 화장지 ㅇ (모집 규모) 수요조사 접수 기업 중 10개사를 선정하여 참조모델 분석 실시 ➔ 분석 결과 기반으로 최종 8개사를 선정하여 제조현장진단 수행 및 진단보고서 도출 ◇ 지원 내용 및 필수 유의사항 ㅇ 사전연구 및 제조현장진단 컨설팅 - (사전연구) 제출된 사전조사서 기반 국제표준(ISO 22400) 활용 참조모델 분석 및 공정기술 발굴 - (현장진단) 공정 애로사항 및 병목공정 요인 도출, 공정최적화를 위한 구체적 R&D 추진 방안 컨설팅 보고서 제공 * 본 단계(내역1)는 전문가의 무상 진단 및 컨설팅 과정이며, 기업에 직접적인 정부지원금(자금) 미지급 - 선정 기업은 성공적인 진단 및 R&D 연계 방안 도출을 위해 아래 사항 적극 협조 의무 발생 ※ (현장 실사 수용) 연구원 및 전문가의 제조 현장 출입, 취약 공정 라인 분석 등 적극 협조 ※ (현장 데이터 제공) 정확한 진단을 위해 제조/품질 데이터, MES 데이터, 설비사양서 등 현장 분석 자료의 기한 내 투명한 제공 ◇ 조사기간 : 2026. 5. 8.(금) ~ 5. 22.(금) 18:00까지 ◇ 제출대상 : 비금속 소재 가공분야 중소 제조기업 ◇ 접수방법 : 『붙임2』수요조사 양식을 작성하여 이메일 제출 ◇ 제 출 처 : 김태형 연구원, thkim@kfri.re.kr ※ 상세내용은 첨부파일 참조 ▶문의처: 한국식품연구원 스마트제조연구단 김태형 연구원(063-219-9149/thkim@kfri.re.kr)

2026년 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업 업체 모집 안내

2026년 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업 업체 모집 안내 한국식품연구원은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사의 지원으로 2026년도 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업을 실시합니다. 본 사업은 주류 업체의 양조용 효모, 씨 누룩 등의 무상지원과 산업적으로 이용할 수 있는 건조효모 대량생산을 목표로 하고 있습니다. 올해부터 1, 2, 5번 효모를 유상구매하게 되었음을 알려드립니다. 자세한 설명은 설명회에서 드리겠습니다. 관심 있는 업체의 많은 참여를 부탁 드립니다. 1. 사 업 명 : 2026 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업 2. 지원기간 : 2026. 04. ~ 2026. 12. 3. 지원업체 : 주류업체 약 50개소 4. 지원내용 : 양조 효모 (주모 제조용), 씨 누룩 분양 5. 신청기간 : 2026. 4. 16(목) ~ 2026. 5. 29(금) 18:00 까지 도착분에 한함 6. 신 청 서 : 한국식품연구원 홈페이지 (https://www.kfri.re.kr) 에서 다운 받아 사용 7. 접수방법 : 이메일, 팩스, 우편 - 이 메 일 : hrkim@kfri.re.kr - 팩 스 : 063-219-9320 - 우 편 : (55365) 전라북도 완주군 이서면 농생명로 245 한국식품연구원 발효융합연구단 8. 제출서류 : 신청서(소정양식), 제조방법신고서 사본 9. 설 명 회 : 2026. 5월 26일 화요일, 전통주갤러리 오후 2~4시 선착순 25명 10. 문 의 : 발효융합연구단 김혜련박사 063-219-9109

수작업 한계 넘은 AI 로봇 시스템, 식품 품질 편차 잡았다

수작업 한계 넘은 AI 로봇 시스템, 식품 품질 편차 잡았다 - 다루기 까다로운 비정형 식품 공정 자동화로 ‘손맛’의 변수를 잡다 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 비정형 식재료와 복잡한 조리 공정으로 자동화가 어려웠던 식품 제조 현장에 적용 가능한 AI 기반 식품 제조 로봇 시스템을 개발했다고 밝혔다. 이번 연구는 형태가 일정하지 않고 섬세한 작업이 요구되는 식품 제조 공정에 인공지능(AI), 정보통신기술(ICT), 로봇 기술을 접목해 공정 자동화와 품질 균일화를 구현한 사례로 평가된다. [AI 기반 식품 제조 로봇 시스템 사진] 연구진은 자동화 난도가 높은 식품 제조 공정인 김부각 튀김 공정을 실증 대상으로 선정했다. 김부각은 얇고 부서지기 쉬운 특성으로 인해 기계적 취급이 어려워 식품 제조 자동화 분야에서 구현이 쉽지 않은 공정으로 알려져 있다. 개발된 시스템은 머신비전과 센서를 활용해 원료의 크기와 위치를 인식하고, 불량 여부를 판별한 뒤 최적의 조건으로 공정을 수행한다. 또한 특수 제작된 로봇 그리퍼와 유탕 공정을 적용해 작업자의 숙련 기술이 요구되던 조리 과정을 재현하도록 설계됐다. 연구 결과, 로봇 시스템은 김부각의 색상, 팽창도, 식감 등 품질 평가 항목에서 높은 일관성을 보였으며, 수작업 대비 품질 편차 감소와 생산 효율 향상 효과를 확인했다. 통합 공정 성과 평가에서는 제품 생산성이 약 3.2배 향상되고 품질 균일성은 약 1.5배 개선된 것으로 나타났다. 이번 연구 성과는 식품과학 분야 국제학술지 Food Research International에 게재됐으며, 향후 튀김 공정뿐 아니라 정밀한 제어가 요구되는 다양한 식품 제조 분야로의 확장 가능성이 기대된다. 연구를 수행한 식품연 김아나 박사는 “이번 연구는 식품의 물리적 특성을 인지하고 공정을 수행하는 Physical AI 기술의 적용 사례”라며 “식품 제조 공정의 디지털 전환과 생산성 향상에 기여할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.

식품소재부터 특성정보까지 한눈에 파악한다

식품소재부터 특성정보까지 한눈에 파악한다 - 식품연, KFRI 식품소재은행 오픈 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 700여 종의 국내인증(GAP, 유기농, 무농약 인증 등) 농식품 소재의 표준 추출물과 특성정보를 확보하여 ‘KFRI 식품소재은행*’을 구축하고 본격적인 분양 서비스를 시작한다고 밝혔다. * KFRI 식품소재은행 홈페이지: https://data.kfri.re.kr/kfmb [KFRI 식품소재은행 분양 홈페이지] 기존 국내 천연물 소재 은행은 자원 보존과 기초 정보 제공에 주력했다면, KFRI 식품소재은행은 산업현장에서 직접 활용 가능한 표준 추출물, 특성 데이터와 특허 기반 데이터를 제공하는 ‘산업화 식품소재 중점 은행’이다. 또한 단순한 소재 보관과 분양을 넘어 국내 소재의 부가가치를 높이는 R&D 인프라 거점으로서의 역할을 목표로 하고 있다. KFRI 식품소재은행은 이력추적이 가능한 인증소재 표준추출물 700여종을 보유하고 있으며, 산업적 활용도가 높은 표준공정을 통해 제조된 고품질 추출물을 체계적으로 관리하고 있다. 특히 대용량 추출·제조 시스템을 통해 세포 및 동물실험에 필요한 소재를 안정적으로 제공함으로써 연구의 속도를 높이고 데이터의 신뢰성을 확보하는데 핵심적인 역할을 할 것으로 기대된다. 또한 확보된 소재에서 단일성분을 분리·정제하여 다수의 세계 최초 신규성분을 발굴하였으며, 표준 추출물의 활성성분 분석, 체내동태 시뮬레이션, 활성평가 데이터 등을 통합한 ‘소재별 특성정보’를 구축했다. 이를 바탕으로 30여 건의 신규 특허를 창출하고 ‘산업화 전략식품소재 라이브러리’를 확보하여 기업지원 및 기술이전·산업화 연계를 위한 기반을 마련했다. 식품연 최상윤 박사는 “KFRI 식품소재은행은 기능성 소재 발굴부터 산업화 지원까지 전 과정을 아우르는 데 중점을 두고 있다”며 ”앞으로도 국내 식품소재의 가치를 극대화하고 국가 R&D 경쟁력을 강화하는 데 노력하겠다“고 밝혔다.

식품연 헬스케어 연구데이터, 식품·의료 산업 잇는 ‘새 자산’으로

식품연 헬스케어 연구데이터, 식품·의료 산업 잇는 ‘새 자산’으로 - 연구데이터, 시장을 넘어 국민에게 닿다... 비특허 연구개발성과 전주기 사업화 新모델 시동 - 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)은 오는 4월 16일(목), 보유 중인 헬스케어 연구데이터를 대상으로 맞춤형 소규모 집중형 기술협의체를 개최한다고 밝혔다. 비특허 연구개발성과인 연구데이터를 기술협의체 논의 대상으로 다루는 것은 이번이 처음이다. [기술협의체 현장 사진] □ 연구데이터·생명자원도 이제는 사업화 자산 그동안 국내 기술사업화는 특허를 중심으로 생태계가 형성되어 있었으나, 정밀식품·정밀의료·디지털헬스케어 시장의 급성장으로 생명자원, 소프트웨어, 화합물, 연구데이터 등 비특허 연구개발성과의 산업적 가치가 새롭게 주목받고 있다. 이에 발맞춰 식품연은 지난해 미생물 라이브러리를 활용해 기업과 ‘차세대 프로바이오틱스 소재 개발’ 과제 협약(민간수탁)을 이끌어내며 비특허 기술사업화의 첫 결실을 거둔 바 있다. □ 국민 건강 연구데이터, 산업과 만나다 이번 기술협의체의 대상은 식품연이 보유한 헬스케어 분야 데이터 플랫폼 3건으로, ▲암환자 항암 부작용·전자의무기록·식이 코호트 데이터 ▲만성질환자 식이·임상·유전체 코호트 데이터 ▲한국인 장내미생물·건강·식이 통합 코호트 데이터로 구성된다. * 코호트 데이터: 특정 공통 특성(연령, 질환, 생활습관 등)을 가진 집단을 일정 기간 추적·관찰하여 수집한 데이터를 말한다. 개인의 건강 상태 변화, 질병 발생 요인, 치료 반응 등을 종단적으로 분석할 수 있어 질병 예측, 맞춤형 의료 및 건강관리 서비스 개발에 활용되는 핵심 데이터이다. 식품연은 국가과학기술연구회의 지원을 받아 각 데이터 플랫폼별 사업모델 설계 및 계약 관계 검토를 시작으로 ①6개 분야(법규·IP, 규제, 데이터 활용, 산업계, 사업화, VC) 전문가 자문단 구성, ②3차에 걸친 연구자 인터뷰를 통한 상업적 활용 가능 범위 정밀 진단, ③사업화 접근법 수립, ④기술협의체 개최까지 4단계 전략적 프로세스를 선도적으로 추진해 왔다. 또한 이번 사업화에는 세 가지 차별화된 지원 체계가 함께 가동된다. AI 기반 기업 발굴·매칭 플랫폼을 통해 각 데이터와 협력 가능한 민간 선도기업을 정밀하게 선별하고, 부정경쟁방지법상 영업비밀보호 프로그램을 통해 데이터의 법적 보호 체계도 갖춘다. 아울러 각 데이터의 활용 가능성과 목표 시장을 분석한 목표시장특성(TMP) 자료를 작성·배포해 기업과의 협력 논의를 구체화할 계획이다. □ 연구데이터가 국민의 삶을 바꾼다 식품연은 이번 기술협의체를 '연구데이터의 시장 진출(D2M, Data to Market)을 넘어, 국민 체감(D2I, Data to Impact)'으로 확장하는 출발점으로 보고 있다. 연구데이터의 창출·활용·관리·보호, AI 기반 수요기업 발굴, 가치평가까지 아우르는 전주기 기술사업화 모델을 구축한다는 구상이다. 함상욱 전략기획본부장은 “법적·규제 리스크를 사전에 점검하고 활용 가능성까지 검증한 데이터를 산업계에 내놓는 것”이라며 “기업과의 공동연구, 데이터 거래, 기술이전, 합작법인 등 모든 가능성을 열어두고 접근하고 있다”고 밝혔다.

2026년 제1차 체험형 인턴 채용 공고

지원서 작성 세부사항은 첨부된 공고문 및 연수제안서를 참조하여 주시기 바랍니다. 지원서 제출 시 제출서류는 'PDF'형식으로 업로드 하시기 바랍니다.

2026년 제1차 박사후연구원 채용 2단계 전형 결과 합격자 및 예비합격자 안내

2026년 제1차 육아휴직 대체인력(기간제 근로자) 채용 공고

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