2025년 10월 29일(수) 코엑스 3층 컨퍼런스룸에서 열린 KFRI Conference는 ‘한국식품연구원 2035 R&D 중장기 전략’을 비롯해 정밀영양·마이크로바이옴·멀티오믹스, 식품 기반 노화 조절 등 차세대 아젠다를 공유했습니다.

오후에는 클린라벨에서 지능형·디지털 제조로의 전환과 전통 발효 미생물 기반 신규 효소 플랫폼, 전통누룩 유래 식용 효모, 뇌기능 개선소재, GUT-axis 기반 체지방 개선 추출물 등의 이슈를 다뤘으며, NST–KFRI 사업화 유망기술 설명회 또한 진행되었습니다.